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米價高漲遇海苔荒 全家擴增品項 無海苔飯糰受青睞

面對米價居高不下海苔也難逃相同命運,據全國漁連海苔事業推進協議會指出,每片平均單價從2013年9.18圓→2024年24.69圓漲幅近3倍。背後原因為海水升溫造成黑海苔產量銳減,原本2001年約百億片到近5年來僅剩約60億片。創業150年歷史的海苔批發吉田商店,社長古市尚久頭痛表示:「歉收持續下去使得日本目前嚴重短缺,幹了153年從未見過如此價格波動,特別是這幾年之間。」迴轉壽司連鎖店河童壽司去年9月創意開賣河童軍艦,用小黃瓜薄片取代含稅售價110圓起有「鮭魚丁」「奶油玉米」等6款餐點,希望提供不一樣兼具驚喜和美味的商品選擇。

全家超商3月飯糰銷售額較去年同期成長20%,其中新推的多款無海苔飯糰更突破40%以上。今年計劃將無海苔占比提升品項翻倍增至10款左右。製作拌飯飯糰省掉海苔包括「鮭魚美乃滋」「梅昆布」等口味,依規格內容可以壓低價錢便宜大概20 ~ 60圓,且視販售情形適時擴大鋪貨門市上架,藉由低價位商品引誘消費者上門選購。

高湯什錦飯糰因此成為市場新寵兒,炊飯充分吸收了鮮香滋味,口感柔和彌補海苔的不足。全家超商之外羅森以昆布、柴魚和香菇4種材料熬製,包入日高昆布鰹魚乾內餡含稅售價138圓。Ministop的永遠未稅98圓系列「羊栖菜」+鰹魚高湯、「梅昆布」+白高湯,不同搭配組合添加糯麥富含膳食纖維。今年2月3百圓生活雜貨舖3COINS也加入戰局有10種口味,特點在於白米跟北海道昆布與柴魚片煮完後放進大塊的地方食材,譬如沖繩名物「胡蘿蔔炒蛋」、秋田名產「煙燻蘿蔔&奶油乳酪」。

而這股風潮也逐漸吹進家庭,400年老牌玉之井醋的調味粉商品「壽司之子」,醋加上高湯、酒糟進化成「赤壽司之子」於3月發售,考量到一些人對醋味反感鑽研配方,增強層次讓它更具有日式飯糰特色,既使沒有海苔依然不會覺得單調。

網友留言:

5月8日 08:31

"從偷偷漲價變成直接漲價拉w 「我們沒有選擇的餘地,一切都是為了生存下去。」 ...話講回來想起某牌的起司惡作劇 ! (杏仁起司米果的杏仁消失了 !)"

"全家鹽味飯糰很好吃所以期待。過去曾經是小七比較讚現在嘛w"

"吃超商飯糰最好還是要有海苔阿。"

"好像略懂。最近飯糰海苔感覺都爛爛的,很難咬斷想說投降直接吞又卡喉嚨。讓人無從下口這樣不如不要也罷。"

"純粹拿掉海苔價格便差了20圓嗎(⊙⊙)"

"感覺最終型態朝無米飯糰製作前進。這社會哪怕大麥100%似乎也不奇怪。"

"1年嗑200個全家飯糰的我沒海苔誰還要買。(單手拿會鬆散掉出來不好食用。)"

"搞不好原始狀態就沒海苔。畢竟存在鹽味飯糰呢。"

"幾年前鹽味商品化傾向多元發展,最近總覺得不是那個意思了。"

"總歸而言:「日本跌落神壇成為貧窮國家。」"

"3大超商中全家衝第1動作最快。同時也找大谷翔平代言廣告,看來飯糰方面他們絕不認輸。"

"海苔薄如保險套一樣我可不要啊ㄚㄚ,結果此時決定海苔out過分惹~"

" #岸田政權 以後國家越來越窮,生活物價翻漲1.2 ~ 2倍,薪水卻只多那麼一點點。近年來居住費開始趁機跟漲。應該在 #石破政權 讓它終結。"

"講起來有必要超商買嗎? 自己在家做帶去不就好?"

"超商米食貴到買不起。麵包呀麵包 ‼️ 日本人主食換為麵包與戰後相仿 ‼️ 反正日本政府、農水省沒用的垃圾廢物乾脆靠美國大爺吧 ‼️"

"想看海苔被飯糰炒魷魚的平行時空。收入悲劇跟不上高物價裝死。"

"平常我吃紅豆飯之類還好無違和感。"

"坦白說有沒有皆可,海苔配拉麵更好吃。"